A Dra. Burke é historiadora da alimentação, do género e do ambiente nos impérios europeus da Época Moderna, com especialização nos mundos interligados dos oceanos Índico e Pacífico. A sua investigação situa-se na intersecção da história global, da história ambiental, dos estudos da alimentação, da história do género e das abordagens subalternas, analisando a forma como o conhecimento, as práticas ecológicas e as relações sociais foram produzidos através da mobilidade e do encontro colonial.
Palavras-chave: História Global, Alimentação, Género, Subalterno, Ambiente
Publicações selecionadas:
Burke, K. (no prelo). Hearth of empire: Fuelling the Dutch Indian Ocean. Yale University Press.
Burke, K. (no prelo). Bitter leaf, sweet power: How an Indonesian practice challenged European authority. Journal of Colonialism and Colonial History
Burke, K. (2025). Recultivating connections across the Indian Ocean. Slavery & Abolition, 46(2), 421–440. https://doi.org/10.1080/0144039X.2024.2414431
Ray, K., Burke, K., & Jolly, S. (2023). Food in the Indian Ocean world: Mobility, materiality, and cultural exchange. Verge: Studies in Global Asias, 9(2), 2–36. https://doi.org/10.1353/vrg.2023.a903019
Burke, K. (2022). “I hope it tastes good”: Gender, race and class in colonial kitchens in the Dutch Indian Ocean Empire. Gender & History, 34(3), 690–707. https://doi.org/10.1111/1468-0424.12660
Burke, K. (2020). Pleasures of the garden: The mobility of plants, people and power in the Dutch Indian Ocean Empire. Crossroads: Interdisciplinary Journal of Asian Interactions, 1, 1–22.
