Virgínia Henriques Calado é antropóloga, investigadora no Instituto de Ciências Sociais da Universidade de Lisboa. Doutorou-se em Ciências Sociais (especialidade em Antropologia Social e Cultural) no ICS-ULisboa (2012). Concluiu o mestrado em Sociologia (ISCTE) e a licenciatura em Antropologia Social (ISCTE). Integra o grupo de investigação Diversidades: Etnografias no Mundo Contemporâneo (ICS-ULisboa).

Na sua dissertação de mestrado — Construção Social de um Espaço de Montanha, a Visão da Serra da Estrela de 1881 à Década de 30 — pesquisou sobre a construção social do espaço. Nesse trabalho, centrou a sua atenção na Serra da Estrela, procurando identificar e discutir processos através dos quais um espaço praticamente ignorado no século XIX, passou, sobretudo a partir de 1881, a ser visto como lugar a visitar e frequentar. Reunindo e analisando documentos escritos e elementos iconográficos de finais do século XIX e início do século XX (coleções de postais ilustrados desse período), analisou, numa perspetiva compreensiva, os elementos através dos quais se construiu e projetou a Serra da Estrela.

A sua tese de doutoramento, situada nas áreas da Antropologia da Alimentação e da Antropologia Médica, incidiu sobre escolhas alimentares e sistemas alternativos de orientação no mundo, mais especificamente, pesquisou sobre o processo histórico-social que conduziu à disseminação da macrobiótica. Cruza as áreas disciplinares referidas com a Antropologia do Corpo, a História, a Sociologia, e as Ciências da Nutrição. Também neste caso, ainda que a pesquisa se situe num domínio distinto, o seu foco centrou-se em processos de construção do conhecimento e no modo como estes enformaram a adesão à macrobiótica. O processo social através do qual foi construída uma cosmovisão em torno da macrobiótica, surgida da relação dinâmica entre ideias e práticas, bem como o modo como a macrobiótica se foi materializando e influenciando a atividade social, prenderam a sua atenção. Durante vários anos, em Braga e Lisboa, desenvolveu trabalho de terreno com vista a um conhecimento mais aprofundado sobre a adesão à macrobiótica. Dessa pesquisa resultou o livro, editado pela Imprensa de Ciências Sociais, A Proposta Macrobiótica de Experiência do Mundo (2015).

Desenvolveu, entre 2014-2019, no quadro de uma bolsa pós-doutoramento atribuída pela FCT, o projeto: Políticas que Amassam o Pão: Cidadania e Orientações Alimentares no Âmbito das Nações Unidas, projeto centrado em questões de in(segurança) alimentar, com pesquisa de terreno em Moçambique (Nampula).

Ainda que o seu principal foco de pesquisa se situe na área da Antropologia da Alimentação (movimentos de alimentação alternativa, hábitos alimentares, alimentação e saúde, (in)segurança alimentar, conselhos municipais de alimentação, políticas de nutrição e programas alimentares, alimentação e envelhecimento) os seus interesses de investigação abrangem um vasto leque de áreas temáticas e teóricas: construção social do espaço; vacinação; cidadania; participação pública, análise de discursos políticos, crises.

Tem participado em diversos projetos de investigação, integrando atualmente a equipa do projeto Eating matters: challenges of an inclusive, healthy and sustainable food for better ageing (coordenação de Mabel Gracia e Cristina Larrea).

Foi assistente no Instituto Piaget, onde lecionou unidades curriculares na área da

Antropologia e Sociologia nos cursos de formação de professores e de profissionais da saúde. Orientou dezenas de trabalhos finais de estudos graduados e desempenhou funções de gestão e coordenação.

Palavras-chave: Construção do conhecimento; construção social do espaço; sistemas terapêuticos não convencionais; alimentação; saúde; corpo; escolhas alimentares; macrobiótica; (in)segurança alimentar; políticas alimentares; conselhos locais de alimentação; alimentação e envelhecimento; crises.