Terça-feira,  12 de janeiro, recomeçam as atividades do GI LIFE com um Webinar , no qual Vasco Ramos, investigador no ICS-ULisboa, apresentará o seu projeto “Food in transition(s)”. Práticas alimentares ao longo do percurso de vida.

Resumo:

Nas últimas décadas, as ansiedades e os riscos associados à alimentação têm estado muitas vezes na ordem do dia. A história dos medos alimentares é tão longa como a própria humanidade. Mas algumas das preocupações recentes radicam numa série de “sustos alimentares” (da Gripe das Aves à Doença das Vacas Loucas). Outra fonte de ansiedade é a insegurança alimentar das famílias (ou pobreza alimentar), problema que reemergiu em força em Portugal e na Europa desde a crise financeira de 2008. Em paralelo, têm feito caminho discursos que questionam a capacidade dos indivíduos se alimentarem adequadamente, juntamente com alegações acerca do “declínio das habilidades culinárias” ou da “fragmentação dos padrões de alimentares”. Discursos esses que, por vezes, são usados para estigmatizar grupos sociais inteiros, como jovens adultos ou famílias em situação de pobreza. Não obstante, a dinâmica das práticas alimentares no quotidiano permanece um tema relativamente pouco explorado. Como são essas práticas aprendidas, organizadas, rotinizadas e reconfiguradas ao longo da vida e em especial em momentos de transição? Em que recursos, conhecimentos ou repertórios se baseiam os indivíduos quando se envolvem no “trabalho alimentar” (negociação, aquisição, preparação, consumo)? Este projeto pretende contribuir para responder a estas questões, abrindo novos caminhos: a) baseando-se nas teorias da prática, que atentam ao emaranhado de pessoas, coisas, lugares e contextos de interação; b) observando as práticas alimentares durante as principais transições do curso de vida; c) recorrendo a desenvolvimentos metodológicos da sociologia da alimentação para elucidar o comportamento habitual.

Biografia

Vasco Ramos é Investigador Auxiliar no ICS-ULisboa, com doutoramento em Sociologia pela Universidade de Lisboa. No seu percurso de investigação tem trabalhado sobre desigualdades e trajetórias sociais. Interessa-se também pelas áreas da sociologia da vida familiar e afetiva e, mais recentemente, pelas questões da alimentação e práticas alimentares e pelas relações entre animais humanos e não-humanos. É membro do OFAP – Observatório das Famílias e das Políticas de Família. Recentemente foi investigador nos projetos “Families and Food in Hard Times”, financiado pelo European Research Council (ERC), e CLAN – Amizades entre Crianças e Animais, financiado pela FCT.