No dia 16 de Outubro, serão apresentados no Auditório do Instituto de Segurança Social, em Lisboa, os resultados do projeto FoodHabCrisis: Explorando o Impacto de Crises Recentes nos Hábitos Alimentares do Portugal Contemporâneo, coordenado no Instituto de Ciências Sociais da Universidade de Lisboa (ICS-ULisboa) pelo investigador Vasco Ramos.

O projeto de investigação consistiu na aplicação de um inquérito sobre práticas de alimentação realizado a uma amostra representativa da população portuguesa entre setembro e novembro de 2024. Os resultados mostram uma realidade em mudança devido à crise do custo de vida: os portugueses adotam cada vez mais estratégias de poupança que passam pela preferência de marcas brancas, a procura dos melhores preços em diferentes estabelecimentos comerciais, e o corte de outras despesas para poderem suportar os custos da alimentação. 

As visitas ao restaurante e a casa de amigos são menos frequentes. Em vez disso, voltaram as refeições preparadas em casa, com porções menores, a substituição de ingredientes por alternativas mais económicas e um aproveitamento mais criterioso das sobras.

Mas nem todos são afetados pelo aumento do custo de vida da mesma forma – o impacto da inflação varia conforme a estrutura dos agregados domésticos, a classe social e os recursos económicos e culturais, aumentando as desigualdades na alimentação de um país em crise.

O relatório completo, da autoria de Vasco Ramos, Francielli Dalprá, Mónica Truninger e Rita Gouveia, está disponível para download. O evento é organizado pelo ICS-ULisboa e pela Rede Europeia Anti-Pobreza, a maior rede europeia ativa na luta contra a pobreza. Consulte o programa completo nesta ligação.