Comida, identidade, relações sociais - o consumo do bacalhau e outras práticas alimentares
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Sex . 30 Maio . 10h00
Comida, identidade, relações sociais - o consumo do bacalhau e outras práticas alimentares
Seminário realizado no âmbito das atividades do projeto 0 Bacalhau e a Nação: processos de reprodução das identificações nacionais na acção das Academias de Bacalhau em Portugal e na Diáspora Portuguesa ( PTDC/CS-ANT/115978/2009). Investigador Responsável: José Manuel Sobral
