O crescimento da produção de cerveja artesanal vai muito para lá de questões ligadas com o paladar e a diversificação de estilos.
No livro Fazer Cerveja, o autor analisa o artesanato e a autenticidade como pilares de um novo mercado e de novas profissões moldadas por narrativas, identidades e disputas simbólicas.
Baseado numa rigorosa pesquisa etnográfica centrada no Brasil, este livro revela como os produtores valorizam o seu trabalho, opondo-o à produção industrial massificada. Ao cruzar a sociologia, a antropologia e a economia cultural, analisa trajetórias profissionais, redes de cooperação e o papel das narrativas na fidelização dos consumidores. Demonstra também como o sector se insere no «novo espírito do capitalismo», articulando criatividade, autonomia e paixão com a realidade da precariedade laboral.
Mais do que um estudo sobre cerveja, esta é uma reflexão aprofundada sobre trabalho, mercado e cultura na sociedade contemporânea. Uma leitura indispensável para investigadores, estudantes e entusiastas dos mercados artesanais.