Mónica Truninger, socióloga, é investigadora auxiliar do Instituto de Ciências Sociais, Universidade de Lisboa, membro da equipa do OBSERVA e do Grupo de Investigação em Ambiente, Território e Sociedade do ICS, Universidade de Lisboa. Os projectos que tem vindo a desenvolver e a participar nas equipas abordam vários tópicos: a ligação do comércio de produtos locais nas cidades com os terrenos produtivos em espaço rural (STRINGS/FCT co-liderança); a sustentabilidade e a opinião dos Portugueses (através dos Grandes Inquéritos sobre Sustentabilidade/Missão Continente, co-liderança); segurança alimentar e questões higieno-sanitárias nos consumidores (Safeconsume/Horizonte 2020, liderança equipa ICS); frescura alimentar (ESRC/UK, International Co-PI); pobreza alimentar e famílias com crianças (FFHT/ERC, co-liderança da equipa ICS); insegurança alimentar em famílias com crianças (POAT/QREN, liderança); alternativas e comum (TRANSE-AC, liderança equipa ICS); sistema alimentar escolar e compras públicas sustentáveis (FCT, liderança); alimentação e emigração (FCT, participação); energias renováveis (FCT, participação); adolescentes, energia e TIC (FCT, participação); chefes de cozinha (FCT, participação); tecnologias domésticas e práticas de cozinha (liderança, fundos próprios); consumo sustentável (liderança, fundos próprios), produtos locais (co-liderança, fundos próprios). A abordagem teórica centra-se nas teorias da prática informadas por uma sensibilidade semiótica material. As abordagens metodológicas são mistas, desde métodos quantitativos aos qualitativos.    

João Morais Mourato é investigador auxiliar e docente no ICS- ULisboa. Arquiteto (FA-UTLisboa) e PhD em Town Planning (Bartlett School-UCL). A sua investigação e docência centram-se na intersecção entre as áreas do ordenamento do território e das alterações climáticas. Investiga, em particular, a dinâmica de aprendizagem, adaptação e inovação institucional e governança territorial. Neste contexto, é atualmente consultor da Direção-Geral do Território -Ministério da Coesão Territorial e da Área Metropolitana de Lisboa.
No ICS-ULisboa é vice-coordenador do Observa e vice-coordenador do SHIFT — Grupo de Investigação Ambiente, Território e Sociedade.

Rosário Oliveira é arquiteta paisagista, com doutoramento europeu em Artes e Técnicas da Paisagem, investigadora auxiliar no ICS-ULisboa, no grupo de investigação SHIFT –Ambiente, Território e Sociedade, e docente no doutoramento em Ciências da Sustentabilidade da Universidade de Lisboa. A sua investigação procura responder aos desafios societais através de processos transformativos que integrem a ciência, as políticas públicas e a ação, com destaque para o planeamento dos sistemas alimentares, numa perspetiva de ordenamento do território, e a cogestão para a conservação da biodiversidade associada à conectividade ecológica em contexto de alterações climáticas. É co-cordenadora da FoodLink – Rede para a Transição Alimentar na Área Metropolitana de Lisboa e diretora não executiva da Rewilding Portugal.